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雑穀のひえを食べたことはありますか?

2022/03/17

2022.3.16

こんにちは!キミツナカノ助産院サポートスタッフです。

みなさんは雑穀の"ひえ"を食べたことはありますか?

キミツナカノ助産院においては、"ひえ"はキーポイントの1つだと私は思います。

キミツナカノ助産院に通う前までは、ひえを意識して生きてこなかったけれど笑、

こんなに小さな粒なのに、こんなに働いてくれて、スーパーフードだなぁと今では思います。

キミツナカノ助産院では、産後入院中のお食事や妊娠中のお料理教室などでも

ひえを使ったメニューをよく見かけます。

妊娠中の身体づくりや、産後の母乳育児において、欠かせないんですね!

YouTubeでは、そのひえの炊き方のレクチャー動画もアップされています。

よく洗うこと、お塩を入れて炊くことなど、ポイントがよくわかる動画です。

キミツナカノ助産院で人気メニューの1つに、ひえのコロッケがあります。

動画の様にひえを炊いて、飴色に炒めた玉ねぎと混ぜ、丸めて衣をつけて揚げていきます。

とても丁寧に、そして、時間をかけて作られたそのコロッケは、

ソースも付けなくても美味しく、優しい甘味がある幸せの味です。

水加減や火加減が少し難しいひえの炊き方、ぜひ動画を参考になさって下さい❣️

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