雑穀のひえを食べたことはありますか？
2022/03/17
2022.3.16
こんにちは！キミツナカノ助産院サポートスタッフです。
みなさんは雑穀の"ひえ"を食べたことはありますか？
キミツナカノ助産院においては、"ひえ"はキーポイントの１つだと私は思います。
キミツナカノ助産院に通う前までは、ひえを意識して生きてこなかったけれど笑、
こんなに小さな粒なのに、こんなに働いてくれて、スーパーフードだなぁと今では思います。
キミツナカノ助産院では、産後入院中のお食事や妊娠中のお料理教室などでも
ひえを使ったメニューをよく見かけます。
妊娠中の身体づくりや、産後の母乳育児において、欠かせないんですね！
YouTubeでは、そのひえの炊き方のレクチャー動画もアップされています。
よく洗うこと、お塩を入れて炊くことなど、ポイントがよくわかる動画です。
キミツナカノ助産院で人気メニューの１つに、ひえのコロッケがあります。
動画の様にひえを炊いて、飴色に炒めた玉ねぎと混ぜ、丸めて衣をつけて揚げていきます。
とても丁寧に、そして、時間をかけて作られたそのコロッケは、
ソースも付けなくても美味しく、優しい甘味がある幸せの味です。
水加減や火加減が少し難しいひえの炊き方、ぜひ動画を参考になさって下さい❣️