尾形妃華怜先生の料理教室
2019/05/10
寒くなってきました。咳が出ている方もチラホラ。咳には、レンコンが良いのそうですが、長引く咳には、金柑もオススメだそうです。この金柑は、お砂糖無しで煮たものですが、ほのかに甘くてて美味しい。金柑の素材の味が出ていました。金柑を竹串で刺して、塩を降って、水と一緒にコトコト土鍋で煮るだけ。
教室中友達皆んな咳してると言う末っ子がもれなく咳をもらって来ていて！どうしたものか？と思っていた所
金柑五つたべて、翌日の夕方には、おさまっていました。面白かったのは、どーせこの子は、食べないだろうから、一口だけ、クスリだと思ってこの汁飲みなさいと勧めたところこっちの方がいいと1人で、パクパク食べた事。身体が求めている時があるのねーと学んだ一日でした。
麦入り玄米ご飯
レンコンのスープ、グルテンサテーとブロッコリー添え
安寧芋、ゴボウ、玄米ご飯入りコロッケ
鬼ゆず、人参ブロッコリーの麻の実オイル和え
納豆昆布、椎茸の煮物でした。